cocktailrecept.com

Is och prep

Isform för stora kuber: så blir isen både stor och klar

Uppdaterad 27 oktober 2026

Annonslänkar: vi kan få provision när du handlar via länkar på sidan. Priserna gällde hos butikerna den 9 september 2026 och kan ha ändrats.

Stor is och klar is låter som samma köp, men löses på två olika sätt. En större form ger tyngre kuber som håller ihop längre i glaset. Genomskinlig is kräver att vattnet fryser uppifrån och ned, inte från alla håll samtidigt.

Vårt val

Isbitsformar med behållare – stora isbitar

79 kr

Upp till sex stora isbitar per omgång i BPA-fri silikon, med lock och en behållare för färdiga bitar. Kuberna blir stora och smälter långsamt, men helt klara blir de bara om frysen får arbeta lugnt.

Serveras med: en enda kub i ett lågt whiskyglas Se dagspris hos Björk & Bitter

Kort svar

Stor kub och klar is är två skilda köp

Vill du prova stor is tar du Isbitsformar med behållare – stora isbitar för 79 kr hos Björk & Bitter. Sex isbitar räcker till sex glas, och behållaren håller färdiga bitar samlade i frysen. Formen är slut hos butiken just nu, så kolla lagerstatus innan du räknar med den till helgen.

Ska du fylla på oftare än var sjätte drink köper du två formar och fryser dubbla satser. Butiken anger inga kubmått, så mät glasets öppning innan du räknar med hur stora kuberna blir.

Ingen av dem lovar genomskinlig is. Klar is kräver riktad frysning i en isolerad låda, och den effekten går att få hemma med en kylbox och ett dygns tålamod.

Ordinarie pris står i klartextEn ärlig nackdel på varje valIngen alkohol säljs här

Vårt köpval

Isformen för stora kuber

Priserna är butikernas ordinarie.

Isform i silikon med lock och behållare för stora isbitar
Billigast att prova stor is

Isbitsformar med behållare – stora isbitar

79 kr

Björk & Bitter · BPA-fri silikon

  • Upp till sex isbitar per omgång.
  • BPA-fri silikon, med lock och en behållare för färdiga bitar.
  • Kostar bara 79 kr, så det är billigt att prova stor is.
  • Två formar kostar 158 kr, så du kan frysa dubbla satser.
  • Utan ett utskrivet kubmått får du prova dig fram till vilket glas kuben passar i.

Tänk på: formen är slut just nu hos butiken, så kolla lagerstatus. Låt kuberna vila i behållaren, så står isen färdig när gästerna kommer.

AnnonslänkSe dagspris hos Björk & Bitter

Jämför snabbt

Vilken situation har du framför dig?

Två lägen i köket och isformen som löser dem
Din situationTa det härPrisTänk på
Du vill testa billigt förstIsbitsformar med behållare – stora isbitar79 krSex bitar per omgång, så frys i god tid
Isen ska vara genomskinligRiktad frysning i en isolerad låda0 kr med en kylbox du redan harEtt dygn i frysen och tillskärning för hand
Lägsta prisSex bitar med behållare79 kr hos Björk & Bitter.
Klar isKylbox och ett dygnIngen ny form behövs.

Tabellen visar att pengarna köper två olika saker. En form för 79 kr ger stor is, men inte klarare is. Vill du ha genomskinliga kuber står den raden längst ned, och den kostar tid i stället för pengar.

Varför blir kuberna grumliga trots att formen är stor?

För att en vanlig form fryser vattnet från flera håll samtidigt. Ytan stelnar runt om, luft och salter trängs mot mitten och stängs in som en vit kärna. Kuben blir stor och tung, men mitten ser ut som frostat glas. En större form gör bara den grumliga kärnan större.

Riktad frysning löser det. Lådan är isolerad runt sidor och botten och öppen upptill, så kylan når vattnet uppifrån och trycker luft och orenheter nedåt i stället för inåt. Isen högst upp blir genomskinlig och resten hamnar grumlig i botten, där den gör lika god nytta i shakern. En klar-isbox och en stor silikonform är alltså två olika produkter, inte två prisnivåer av samma sak.

Hur får du klar is hemma utan att köpa en dyr box?

Ta en liten kylbox med löstagbart lock, fyll den till 80 procent med kallt kranvatten och ställ in den öppen i frysen ett dygn. Vänd sedan boxen upp och ned så att vattnet som ännu inte frusit rinner ur. Kvar ligger ett block med klar is i övre delen. Skär det i bitar med en kniv och en lätt knackning med en klubba, så får du kuber i den storlek dina glas vill ha.

En färdig klar-isbox kostar runt 949 kr, mer än tolv formar som den här tillsammans. Den vill ha varmt eller filtrerat vatten, minst 16 timmar i frysen och tolv till fjorton minusgrader, alltså några grader varmare än de arton en hemfrys brukar hålla. Går frysen inte att ställa om blir isen inte klar, hur mycket boxen än kostade.

Smälter en stor kub verkligen långsammare?

Ja, och det går att räkna på. Att smälta ett gram is kräver ungefär 80 kalorier, medan det går åt cirka en halv kalori för att värma samma gram en grad. Nästan all energi går alltså till smältningen, och en tung kub med liten yta i förhållande till sin vikt smälter lugnare än en handfull tärningar.

Samtidigt kyler den stora kuben sämre. Mindre kontaktyta betyder att drycken blir kall långsammare, så du byter kyla mot mindre utspädning. Vill du ha kallt fort är krossad is bättre. Ska du sitta kvar med samma glas en timme är den stora kuben rätt, och då vill den ha ett lågt whiskyglas med bred öppning.

Vad ska du kolla innan du beställer?

Tre saker avgör om formen blir använd: kubens mått, glasets öppning och hyllans bredd. Ett lågt whiskyglas på 25 cl kan se rymligt ut och ändå ha en öppning som en kub på 5 cm inte går ned i, så mät glaset du tänker använda. Formen med sex isbitar vill ha en plan yta i frysen. Kolla sedan om formen tål maskindisk, för lock och form kan ha olika besked i samma förpackning, och räkna med att locket också håller lukten från fisk och färdigmat borta.

Planera garnityret samtidigt, för en kub som ligger stilla bär upp zest och twists hela kvällen. Färsk juice hämtar du med en citruspress, och resten av förberedelserna står under is, citrus och garnityr. Bly i kristall, koppar mot sura drycker och maskindisk för finare glas står samlat under glas- och kristallvård.

Stora iskuber i form bredvid tumbler
Stor is smälter lugnare och håller serveringen snygg.

Vanliga frågor

Innan du fyller formen första gången

Hur länge ska en stor kub stå i frysen?

Räkna med 16–18 timmar första gången och justera sedan efter din egen frys. En kub på 5 cm behöver mer tid än de små tärningarna i standardbrickan. Frys hellre en timme för länge än en timme för kort, för en kub med mjuk kärna går sönder när du trycker ut den.

Varför spricker isen när jag lägger den i glaset?

Kuben är för kall. Låt den ligga några minuter i rumstemperatur innan den möter dryck, så minskar risken för sprickor. Med en klar-isbox brukar tio minuter på bänken också vara det som får isen att släppa ur formen utan att du behöver bända.

Kan jag frysa två formar ovanpå varandra?

Inte om du är ute efter klar is. Riktad frysning bygger på att kylan når formen uppifrån, och en form som står ovanpå en annan stör den undre. Ställ dem bredvid varandra på samma hylla i stället. Vanliga silikonformar med lock går däremot att stapla, eftersom de ändå fryser från alla håll.

Hur många kuber behöver jag till en kväll för sex personer?

Räkna två drinkar per person och en kub per drink, alltså tolv kuber. Formen med sex isbitar klarar det på två frysrundor, och två formar klarar det på en. Har du bara en kväll på dig är antalet fack, inte kubens storlek, det som avgör om du hinner.

Får jag frysa saft eller buljong i isformen?

Läs formens egen märkning först. En form som är avsedd för fryst vatten är inte automatiskt bedömd för saft eller buljong, och symbolen med glas och gaffel gäller tillsammans med tillverkarens användningsvillkor. Livsmedelsverket testar inte kontaktmaterial, så orden godkänd av Livsmedelsverket säger ingenting om just din form.

Läs vidare

Resten av förberedelserna inför kvällen

Nästa steg

Välj form efter måttet, inte efter bilden

Mät hyllan och glaset, bestäm hur många kuber du behöver på en gång, och ta formen som passar den siffran.

Se bästa valet för dig